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规划计划

鹿邑县食品药品监督管理局 关于印发《食品生产企业“透明车间”建设 实施方案》的通知

时间:2018-05-15 16:34:18   作者:   来源:   阅读:2   评论:0
内容摘要:鹿食药监〔2018〕52号 鹿邑县食品药品监督管理局关于印发《食品生产企业“透明车间”建设实施方案》的通知 局属各科室、二级机构及各乡镇食品药品监督管理所:为进一步加强食品安全管理,推进食品生产企业落实食品安全主体责任,规范生产行为,提升食品安全保障水常按照...

鹿食药监〔2018〕52号

 

鹿邑县食品药品监督管理局

关于印发《食品生产企业“透明车间”建设

实施方案》的通知

 

局属各科室、二级机构及各乡镇食品药品监督管理所:

进一步加强食品安全管理,推进食品生产企业落实食品安全主体责任,规范生产行为,提升食品安全0障水平,按照省局有关通知要求,县局制定了《食品生产企业“透明车间”建设实施方案》,现予印发,请认真贯彻落实。

 

 

                           鹿邑县食品药品监督管理局

                               2018515  

 

食品生产企业“透明车间”建设实施方案

    

严格贯彻落实《河南省食品药品监督管理局关于印发<河南省食品生产企业“透明车间”>建设方案的通知》要求,进一步加强食品安全管理,推进落实企业食品安全主体责任,规范生产行为,提升食y安全保障水平,县局结合辖区实际,对辖区大型骨干食品生产企业推进实施“透明车间”建设工作,并制定如下实施方案。

    一、总体要求

    深入贯彻党的十九大精神,以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,坚持以人民为中心,以创建省级食品安全县为主线,着力推进食品安全治理体系和治理能力现代化建设。通过实施e透明车间”建设,推进企业落实食品安全主体责任,创新监管方式和监管手段,落实公众对食品生产安全的知情权和监督参与权,促进规范生产、放心消费之间的良性互动,努力实现“企业生产透明化、过程记录信息化、社会监督多样化”,切实保障食品生产质量安全,促进全县食品产业健康快速发展。

    二、工作目标

    以推进食品生产企业“透明车间”建设为抓手,鼓励引导食品生产企业以可视化、信息化为手段,充分利用互联网、物联网、大数据等先进技术,将企业食品原辅料购进查验、生产加工过程、质量安全控制、产品销售及溯源等信息全程、实时记录,并通过多种方式向社会公开,达到强化企业自律,促进主体责任落实,提升公众食品安全信心,助推产业发展的目的。到2018年底,全大型骨干食品生产企业实施“透明车间”达到80%以上。

    三、建设内容

    (一)生产记录信息化。企业建立使用信息化管理系统,将食品原辅料购进、生产加工过程、质量安全控制、产品检验、销售去向等关键信息实时录入系统,实施全过程、全链条信息化管理,实现全程留痕迹、信息可查询、问题能溯源。

    (二)生产行为透明化。一是设立公众开放日。有条件的企业通过开设通透性参观走廊,定期开展对外开放日活动,将加工用食材来源、车间的生产加工环境、生产加工过程、全过程信息记录等直观地展现在社会公众面前,接受公众评议和监督。二是视频n成展示。企业在原辅料购进管理区域、生产加工区域、成品包装区域、原(辅)料和成品仓储区域、检验检测区域等食品安全控制重要节点,安装高清摄像头,在厂区开放性显著位置设置显示屏,通过视频和图片集成展示食品安全生产关键控制点及企业自查、监督检查、检验结果等食品安n管理信息。同时,自动完成信息记录和存储,实现企业食品安全主要节点在线可追溯。三是实施“互联网+透明车间”建设。鼓励推动条件成熟的企业,运用互联网技术,将企业生产加工过程实时在线信息上传至企业网站,让社会公众能够通过电脑、手机等终端设备在线实时观看了n企业食品生产重点环节管控情况。信息采集应以满足食品安全关键控制点全覆盖为标准(企业核心商业机密除外)。同时,自动记录关键参数、关键信息。

    (三)终端查询便捷化。通过推广使用二维码技术,实现食品生产企业投放到市场的产品一物一码,消费者通过手机终端扫描二维码,了解企业和相关产品、食品安全在线控制、产品溯源等信息。食品生产企业通过互联网信息系统开发,依托网络传输技术,全面整合产品信息、追溯体系、在线展示、形象G传等模块,真正实现“透明车间”的实时化、社会化、便捷化。

    四、实施步骤

    (一)制定方案(2018年5月20日前)。食品生产监管科结合辖区实际,制定具体的推进“透明车间”建设实施方案,明确辖区重点推进企业名单,细化工作任务率先推进大型骨干食品生产企业。 

    (二)动员部署(2018年5月31日前)。食品生产监管科组织召开“透明车间”建设工作推进会,统一思想认识.谋划实施措施,把推进“透明车间”建设工作列入重要工作日程。组织召开重点推进企业负责人座谈会,进行思想发动,宣传“透明车间”建设工作的重要意义、具体标准和有关要求,为工作推进做好思想准备。

    (三)组织实施(2018年6月1日至11月30日)。严格按照实施方案,组织企业有步骤、有计划地开展“透明车间”建设工作。依据建设标准做好对企业的服务指导工作,及时研究解决实施过程中遇到的新情况、新问题。

(四)评估验收(2018年12月31日前)。食品生产监管科对照方案中明确的实施内容和要求对食品生产企业推进“透明车间”建设工作进行初步验收并认真总结工作经验和做法,迎接省局全面评估验收

    五、工作要求

    (一)高度重视,精心组织。实施食品生产企业“透明车间”建设是促进政府职能转变、落实企业主体责任的重要途径,也是推动社会共治的有效手段,相关科室及人员要把这项工作作为一项重点工作来抓,明确目标,细化责任确保各项工作任务落到实处

    (二)典型示范,完善机制。优先选取基础好、条件好、已引入先进质量管理模式的大型骨干食品生产企业作为试点和重点实施对象实施“透明车间”工作。同时,要及时总结经验,发挥试点企业的引领示范作用,逐步“透明车间”逐步推广到n区所有企业。要加强对企业的指导服务,发挥第三方作用,形成企业主体、社会监督、第三方参与、政府推动的工作机制。

    (三)强化督导,落实责任。相关人员要主动作为,深入食品生产企业一线,具体指导“透明车间”建设工作,及时掌握工作进展情况,稳步推进辖区食品生产企业“透明车间”建设工作,县局将适时对工作进展情况进行督导

(四)广泛宣传,营造氛围。充分利用各种宣传媒介,广泛宣传食品生产企业“透明车间”建设的重要意义,让企业和广大消费者充分了解“透明车间”建设的意义和内容,营造浓厚氛围,推动工作落实。

 

附件:鹿邑县规模以上食品生产企业名单

鹿邑县食品药品监督管理局__关于印发《食品生产企业“透明车间”建设__实施方案》的通知 

鹿邑县食品药品监督管理局__关于印发《食品生产企业“透明车间”建设__实施方案》的通知 鹿邑县食品药品监督管理局办公室          2018年5月15日印发


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