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监管信息

鹿邑县食品药品监督管理局 全力护航高考前期餐饮食品安全保障监督工作

时间:2018-05-28 15:34:35   作者:   来源:   阅读:31   评论:0
内容摘要: 鹿邑县食品药品监督管理局全力护航高考前期餐饮食品安全保障监督工作 备受人民关注的一年一度高考即将拉开,为有效防控食物中毒事故的发生,鹿邑县食品药品监督管理局精心部署,突出重点,监督检查,全面排查,强化落实,全力保障高考期间广大人民群众的饮食健康谷。一是领导...

 

鹿邑县督管理

全力护航高考期餐饮食品安全保障监督工作

 

备受人民关注的一年一度高考即拉开,为有效防控食物中毒事故的发生,鹿邑县品药品监督管理局精心部署,突出重点,监督检查,全面排查,强化落实,全力保障高考期间广大人民群众的饮食健康安全。

一是领导重视,靠前指挥。县食药监局对此项工作高度重视,召开专门会议进行调度,制定保障方案。526日,县食药监局局长陈玉星带队,深入监管一线,对5个承担餐饮保障的考点食堂鹿邑县第一高级中学食堂鹿邑县第二高级中学食堂鹿邑县第三高级中学食堂、鹿邑县远志高中食堂、鹿邑县伯阳中学食堂)2个社会餐饮接待单位(鹿邑饭店、鹿邑和谐大酒店)进行突击检查,指导学校食堂合理安排高考期间学生饮食,并对检查出的问题要求限期改正。同时,按照重大活动餐饮保障要求进行组织3障,要求学校食堂落实企业主体责任,严防高考期间发生食品安全事件全力以赴确保高考期间餐饮食品安全

 

 

二是明确重点,统筹安排。5月24日下发2018鹿邑县中高考期间餐饮服务食品安保障工作方案》(鹿食药监〔2018〕号),要求各食药监所以承担高考任务的学校食堂、宾馆酒店接待点为重点环节,餐场所内外环境、三防设施、进货查验登记、食品加工操作过程、食品原料和食品添加剂索证索票、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理以及食品留样等为重点内容进行全面监督检查,并认真做好行政执法文书记录的“痕迹化”管理工作;同时,加强考点和接待点周边超市、餐饮单位,宾馆的监督检查。重点检查原材料进货渠道、原材料规范存放、食品加工制作规范、餐具消毒、员工着装、三防措施等,严禁经营者销售过期变质、“三无”食品,对不符合要求的餐饮单位坚决停业整顿确保高考期间考点及考生学校周边无食品小摊贩兜售无证食品。通过高考前期的全过程、全覆盖、无缝隙、无遗漏食品安全监督检查消除食品安全隐患,保障广大师生饮食安全

鹿邑县食品药品监督管理局_全力护航高考前期餐饮食品安全保障监督工作 

三是驻点保障,实时监控。该局成立以一把手组长、分管局长为副组长的食品安全监督工作领导小组,负责高考期间食品安全保障工作的组织领导以分管管理区副t长为小组组长,协调组织辖区监管人员组成高考餐饮安全保障组;每个承担餐饮保障的考点要派驻2名监管人员,实行驻点保障,对食品加工制作重点环节进行动态监督,全程保障高考期间学校食堂食品安全。

是完善预案,做好应急处置。县食药监局及时公布了举报电话7491231,建s健全食品安全事故应急处置机制,严格执行高考期间24小时值班制度,完善应急预案,密切关注餐饮食品安全动态,提前做好食品安全事故应急处置准备工作,努力为高招工作的顺利进行做出积极贡献。 (邓巧云

 

  

 

  


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