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关于2017年第三季度食品安全督查情况的通告

时间:2018-01-05 16:09:04   作者:   来源:   阅读:23   评论:0
内容摘要:      鹿食药监餐〔2017〕33号  鹿邑县食品药品监督管理局关于2017年第三季度食品安全督查情况的通   告 局属各科室、二级机构及各乡镇食品药品监督...

 

 

 

 

 

 

鹿食药监餐2017〕33号

 

 

鹿邑县食品药品监督管理局

关于2017年第三季度食品安全督查情况的通   

 

局属各科室、二级机构及各乡镇食品药品监督管理所:

加强餐饮服务食品安全监管,落实日常监管责任,根据总局《食品生产经营日常监督检查管理办法》、省局《关于推行“双随机一公开”加强事中事后监管工作的实施意见N和《食品安全飞行检查工作制度试行和《2017年度鹿邑县餐饮服务食品安全督查计划》要求2017年101216a,县食品药品监管局分3个督导组,对各乡镇办事处进行第三季度食品安全曰寂挪橹卫砉ぷ鹘行专项督导。

    督导组采取明查暗访,每个督导组利用四天时间,随机抽查4个食药监所,一个食药监所所属乡镇检查1敬老院、2小餐饮,2家下乡承办酒宴的饭店、2学校食堂。分别督导检查了赵村乡、试量镇、邱集乡高集乡唐集乡、穆店乡杨湖口乡贾滩镇,任集乡张店镇涡北镇产业集聚区。共抽取各类餐饮单位60家,其中敬老院福利机构及学校托幼机构食堂24家。

 针对本次督查中餐饮单位存在的问题,鹿邑县食品药品监督管理局已移交当地食品药品监督管理依法处理。属地食品药品监管已责令相关餐饮单位限期改正或停业整顿,对涉嫌违法的问题依法查处。

  特此通告。

 

鹿邑县食品药品监督管理局

2017年10月20日

 

2017年第三季度餐饮服务食品安全督查问题清单

 

 

 

 

 

 

2017年第三季度餐饮服务食品安全督查问题清单

序号

检查餐饮单位              (学校食堂)名称

法定代表人(负责人或陪同检查人

地址

现场检查涉嫌问题记录

1

鹿邑县赵村乡丁福振饭店

丁福振

赵村乡丁铺村

1许可证悬挂不符合要求

2未设置拖把等清洁工具、用具的清洗水池

3没有刀、菜墩专用存放架

4原料加工中切配动物性、植物性的刀、砧板没有明显的区分标识

5备餐间或供餐间个别紫外灯损坏未及时更换

2

鹿邑县赵村乡中心学校

刘涛   

河南省鹿邑县赵村乡赵村村

1食品未离墙离地分类存放

2冰箱内食品生熟混放

3

鹿邑县聚香阁饭店  

顾军伟  

赵村乡杨保庙

1专间的内外门不能自动关闭

2专间入a处未设置独立的洗手、消毒、更衣设施

3水池无明显标识标明其用途

4加工场所案板上的肉类和蔬菜类h配区域无标识

5没有刀、菜墩专用存放架

4

鹿邑县赵村乡东英小学 

晋连英 

鹿邑县赵村乡轩庄行政村

1无从业人员晨检制度

2水池无明显标识标明其用途

3专间的内外门不能自动关闭

5

鹿邑县赵忠杰饭店 

赵忠杰 

鹿邑县赵.乡孙鲁英庄

1专间的内外门不能自动关闭

2水池无明显标识标明其用途

3专间废弃物容器为手动开启式

4加工场所案板上的肉类和蔬菜类切配区域无标识

5t有刀、菜墩专用存放架

6未提供委托的集中清洗消毒服务单位资质及消毒合格证明

6

鹿邑县冯银川饭店 

冯银川 

鹿邑县赵村乡赵村北头311国道南

1食品未离墙离地分类存放

2冰箱内食品生熟混放

7

赵村乡敬老院

罗海威

赵村乡赵东行政村311国道南200

1水池无明显标识标明其用途

2专间废弃物容器为手动开启式

3加工场所案板上的肉类和蔬菜类切配区域无标识

8

鹿邑县试量镇敬老院

杨广伟

鹿邑县试量镇任庄清水河西

1没有刀、菜墩专用存放架

2专间废弃物容器为手动开启式

9

鹿邑县试量镇实验小学   

丁有良   

鹿邑县试量镇

储存室内应有通风设施

留样量个别不够

10

鹿邑县试量镇私立留守小学

张福涛

鹿邑县试量镇崔大庄行政村

1专用操作场所入口处未设置洗手、消毒设施

2没有刀、菜墩专用存放架

11

鹿邑县试量玉峰传统风味菜馆

丁灿令

试量镇建设路办事处大朱庄村东头

1没有刀、菜墩专用存放架

2水池无明显标识标明其用途

3专间的内外门不能自动关闭

12

鹿邑县福万家大酒店

丁爱花

试量胡小楼行政村时各寨东头路东

1没有刀、菜墩专用存放架

2水池无明显标识标明其用途

3加工场所案板上的肉类和蔬菜类切配区域无标识

13

鹿邑县家宴人和饭店

段陆军

鹿邑县试量镇曹庄行政村210省道路东

1专间的内外门不能自动关闭

2专间入口处未设置洗手、消毒、更衣设施

 

3专间内无独立空调

 

4专间废弃物容器为手动开启式

 

5没有刀、菜墩专用存放架

14

鹿邑县试量崔付领饭店  

崔付领  

鹿邑县试量镇崔大庄行政村西头路南

1专间的内外门不能自动关闭

2没有刀、菜墩专用存放架

3无计量工具用于食品添加剂的使用

4使用的食品添加剂未进行公示

15

鹿邑县宝玉饭店   

段建立   

鹿邑县邱集乡邱集大街路西

1专用操作场所入口处未i置洗手、消毒设施

2没有刀、菜墩专用存放架

16

邱集乡大王庄幼儿园 

樊伟 

邱集乡大王庄村

1三防设施不好

2没有刀、菜墩专用存放架

17

鹿邑县邱集乡敬老院   

徐修金  

鹿邑县邱集乡胡堂

1三防设施不好

2没有刀、菜墩专用存放架

18

鹿邑县李杰烩面馆   

李杰    

河南省邱集乡邱集大街路西

1专间的内外门不能自动关闭

2没有刀、菜墩专用存放架

19

鹿邑县张艳坤饭店    

张艳坤    

鹿邑县邱集乡连堂

1食品未离墙离地分类存放

2没有刀、菜墩专用存放架

20

鹿邑县富军饭店     

段超     

鹿邑县邱集乡邱集大街路西

1未开展明厨亮灶